『幻の黒千石大豆（原種）』
抗酸化力に優れた貴重な食材。
肥沃な大地、清らかな水、太陽の光をいっぱいに浴びて育った、
たくましい北海道産の黒豆 “幻の黒千石”。
黒千石大豆は、甘味があり豊かな旨味を持つ希少な極小粒の大豆です。
◼️30年前に絶滅した「幻の黒千石」
黒千石大豆は、1970年代に一度栽培が途絶えてしまった幻の黒豆の原種です。
その後、原種が見つかり復活を遂げ、北海道から流通されるようになりました。
◼️栽培が難しく、生産量が非常に少ない
日照時間を多く必要とし天候に左右されやすく、栽培が難しいため、
生産量が非常に少なく大変希少な食材です。
◼️ポリフェノールや大豆イソフラボンを豊富に含む
アントシアニン、イソフラボンなどのポリフェノールを豊富に含む健康食材です。
「他の黒大豆よりポリフェノールや大豆イソフラボンの値が高い」という成分分析結果も報告されています。
●名称：黒千石大豆（原種）
●原材料名：黒千石大豆（北海道産）
●内容量：500g
●賞味期限：商品裏面に記載
●保存方法：高温多湿を避けて保存してください。
※近年の猛暑で変質しやすくなってきています。なるべく早めにお召し上がりいただくか、15度以下（冷蔵庫等）での保存をおすすめしています。
【おすすめの活用方法】
・FTWプレートを使った
酵素玄米づくりに
・味噌づくり
・煮豆
・豆乳メーカーを使って
“黒豆豆乳”にも
※大豆ですので、必ず加熱調理のうえお召し上がりください。
【ご利用上の注意】
・入荷時期により、画像と実物のパッケージが異なる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
・寒暖の差や湿度などで豆が変質する場合がございます。保管環境にはご注意ください。
・大豆アレルギーのある方はご使用をお控えください。
